Grüner Spargel mit Erdbeeren

Leicht und schnell in der Zubereitung

Zutaten:

Grüner Spargel in mundgerechte Stücke geschnitten

Lauchzwiebeln klein geschnitten

Knoblauch (optional)

Kleine Babymaiskolben teilen

Geröstete Cashewkerne

Salz, Pfeffer, Olivenöl

Erdbeeren

Balsamicocreme

Zubereitung:

Gemüse zuerst in der Pfanne in Öl anrösten, Cashewkerne ein wenig später hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn der Spargel noch bissfest ist, alles auf einem Teller mit den Erdbeeren und der Balsamico Creme anrichten.

Lasst es euch schmecken!