Einfach, super schnell, ideal für die Herbstzeit
Zutaten
Öl
Zwiebel geschnitten
Knoblauchzehe
Ingwer (Pulver oder frisch, zerkleinert)
Karotten (in dünnen Scheiben)
Gekochte rote Beete (in Würfel)
Chinakohl (geschnitten in Streifen)
Gemüsebrühe zum Dünsten
Soya Sauce zum Abschmecken
wer mag: Muskatnuss, Pfeffer;
Beilage: Reis oder Kartoffeln
Zubereitung
Heize den Wok mit Öl gut vor - ich habe Erdnussöl genommen, es geht jedes andere Öl
Karotten zuerst ein wenig anbraten,
dann Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, rote Beete dazugeben und solange in der Pfanne anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind
Chinakohl dazugeben und nach kurzem vermengen mit Brühe aufgießen und kurz köcheln lassen (ich mag es bissfest, daher sind bei mit die Zeiten sehr kurz, vielleicht wollt ihr das Gemüse ein wenig weicher, dann gießt auch immer wieder Brühe nach)
Mit Soya Sauce und Gewürzen abschmecken.
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